どうしても食べたくなって、急遽作った「タコライス」。
お味は◎！ これならベジタリアンでない人でも大満足なはず!!
材料は◎玄米&雑穀（アマランサスやヒエ、アワなど。軽めの雑穀はメキシカンな味に合います!）
◎葉野菜（レタス、ベビーリーフ、水菜など）
◎アボカド
◎タコミート（今回は三育フーズさんの「ベジ・デ・タコス」を使用。ちょっと甘めなので、お醤油を加えてゴマ油で炒めました）
◎サルサソース（タマネギ、ピーマン、ニンジン、ショウガをみじん切りにして、オーガニックホールトマトで軽く煮込み、野菜ブイヨンと塩、しょうゆで味付け）
◎ドレッシング（タマネギ、ショウガ、菜種油、てん菜糖シロップ、白みそ、ゴマ、醤油、塩をミキサーでミックス）
これらを画像のように盛りつけます。
家にある具材で適当に（笑）作ってみましたが、かなりイケましたっっ☆
今回、大活躍だった「ベジ・デ・タコス」。私のマクロビライフの強い味方、三育フーズさんの商品の中でもかなり優秀なアイテムです。
近々、オーガニックな素材でタコスミートの味を生み出すレシピを考え出したいです。まずはこの「ベジ・デ・タコス」の味を再現できるように頑張るぞっっ。
