2012年10月24日水曜日

10月27日北山ハロウィン出店します♪

いよいよ、今週末となりました、「北山ハロウィン」。

北山ハロウィンとは、私が住んでいる隣町の京都・北山で行われている今年で15回目となるハロウィンイベントです。
かぼちゃのカービングや音楽イベント、仮装パーティー、手作り市、屋台村など盛り沢山。

場所は地下鉄烏丸線・北山駅から徒歩3分の京都府立陶板名画の庭
ゆるマクロビ屋台は27日の11時〜22時まで地下のフードコーナーで出店しています。
17時までは入場無料ですので、お近くのみなさま、ふらりと遊びに来てください♪

今回、元パティシエの恋色音(こいろね)さんのハロウィン限定マクロビスイーツもあります◎ お楽しみに♬

メニューはコチラ↓

 ☆ベジジャンバラヤ
玄米をソイミンチと野菜、スパイスで炒め、ソイミートのスパイシー唐揚げにトマトソースを添えました。お好みで混ぜてお召し上がりください。クセになるお味です!

☆ベジキーマカレー
ソイミンチと多種の根菜、マッシュルーム、野菜、スパイスでじっくり煮詰めたベジキーマ。動物性一切不使用とは思えないコクです☆

☆ベジトルティーヤ
ベジチリビーンズとサルサ、ワカモレ(アボカドディップ)、豆乳サワークリームをトルティーヤで巻きました。お好みでオーガニックハラペーニョソースを♪
※全て手作りです

☆ソイミートのスパイシー唐揚げ
大豆ミートを唐揚げに。鶏肉と間違える方、続出!ビールとの相性◎です☆

☆二色胡麻団子(白胡麻・カボチャ、黒胡麻・サツマイモ)
カボチャとサツマイモで作った餡をもちもちの皮で包みました。2つの味をお楽しみください♪菜種一番絞り油で揚げているので、サクッと食べやすい◎


☆マクロビクレープ
・パンプキンクリーム
まろやかなパンプキンクリームと豆乳クリームの優しい味。キャラメルがけクルミとレーズンがアクセントに!
・アップルシナモン
キャラメルソテーしたシナモン風味のリンゴがたっぷり。香ばしいアーモンドとレーズン入り。豆乳クリーム添え。

☆マクロビ梅酒
☆マクロビホットワイン


2012年10月15日月曜日

◎nce kitchen 10月16日営業です♪


先月からスタートした、1dayカフェ「◎nce kitchen」。
10月の営業日は明日、16日の11時から17時です。



今回のテーマは“ベジ中華”です。動物性一切不使用ですが、本格的中華をお楽しみいただけます☆ 男性でも大満足間違いなしですよ!
中華ランチに合わせて、季節の変わり目の今にピッタリのベジスイーツもお楽しみください♪

《ランチセット》 900円
・メインはA、Bよりチョイス
A.ベジ青椒肉絲(おなじみ青椒肉絲を小麦グルテンでベジ仕様に。お肉のような食感と味にビックリ!)
B.九条葱たっぷり麻婆豆腐(大豆タンパク使用。たっぷり九条葱や山椒でピリ辛☆本格的なお味です!)
・ベジ油淋鶏(大豆タンパクを唐揚げにして、油淋鶏ソースでからめてます)
・春雨サラダ
・中華スープ
・玄米ご飯
※ご飯は広島産の有機玄米



↑ベジ青椒肉絲ランチ



↑ベジ麻婆豆腐ランチ


《デザート》
☆プチデザート(プーアール茶ゼリー 柿のフルーツソースかけ)ランチセット+100円
中国でも食後によくいただくプーアール茶と夏のほてったカラダを少し冷ましてくれる、旬の柿をソースにして添えました。

☆デザート盛り合わせ(黒胡麻シフォン 杏仁カスタード添え+プチデザート) ランチセット+300円、単品 500円
乾燥する冬に備え、カラダに潤いを与える黒胡麻、豆乳、ハチミツを使用したシフォン。
卵、乳製品不使用でもっちり&しっとり仕上げました。杏仁風味の米粉の豆乳カスタード添えです。



↑デザート盛り合わせ


《ドリンク》
hot
・三年番茶 単品350円 ランチセット+200円
・穀物コーヒー 単品350円 ランチセット+200円
・オーガニックティー (アールグレー、カモミール、ブラックチャイ、アップル)単品350円 ランチセット+200円

ice
・オーガニックコーヒー 単品450円 ランチセット+300円
・オーガニックティー 単品450円 ランチセット+300円

場所は北野天満宮近くの一条通りにある「魔法にかかったロバ」。
http://ameblo.jp/mahoroba-kyoto/


◎nce kitchenのFACEBOOKページもできましたので、ご覧ください!
予定やメニューなど、随時更新していきます☆
http://www.facebook.com/OnceKitchen?fref=ts

◎nce kitchenの次回の予定は11月15日(木)です♬

2012年10月5日金曜日

【ゆるマクロビ屋台イベント出店♪】

10月になりましたが、京都はまだまだ温かいですね。

明日10月6日(土)、京都三条MEDIA SHOPで開催される「night cruising 6th anniversary vol.2
feat. Taishi Kamiya "Aroma Trace"」で、ゆるマクロビ屋台フード出店させていただきます♪

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2012年10月6日(土) 18:00start
at.MEDIA SHOP(京都 河原町三条)
http://www.media-shop.co.jp/
LIVE :
Taishi Kamiya
polar M
rexikom

DJ :
tsukasa
RAIJIN
seitaro
Tatsuya

Visual Installation :
宮永亮

sound : 

"scenery" by sonihouse


FOOD :
ゆるマクロビ屋台 naturemian
料金 : 
前売り 1500yen(+1drink) / 当日 2000yen(+1drink)
前売り予約は、info@nightcruising.jpまで、
公演日/名前/人数/連絡先を明記の上、送信下さい。
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night cruisingが9月の京都metroに続きお届けする、アニバーサリーイベントの第二弾。
河原町三条 MEDIA SHOPにて初の開催となります。

ゲストに、night cruisingが注目する日本人アーティストの一人・Taishi Kamiyaを迎えます。
Ametsub氏もフェイバリットに挙げる、サックスを基調に作られた美しく繊細なアンビエントミュージック。
8月にリリースされた新作『Aroma Trace』をフューチャーしたライブセットは必見です。
共演には京都metroに引き続き盟友polar M、shrine.jpからのリリースも記憶に新しい気鋭の若手rexikomがフルメンバーにて参加。
そして映像作家・宮永亮によるイベントを通してのヴィジュアルインスタレーションが会場内を包みます。


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明日のフードメニューはオシャレイベントにマッチするような、片手で食べられる天然酵母ファラフェルサンド、ベジトルティーヤ、ソイミート唐揚げ。ちょっとした口直しにマクロビ豆乳アイスをご用意させていただきます。


☆天然酵母ファラフェルサンド
白神こだま酵母を使用したパニーニに、カレー風味のファラフェル(ひよこ豆コロッケ)や揚げナス、新鮮野菜をサンド。特製ジンジャーソースをたっぷりかけていただきます!


☆ベジトルティーヤ
ソイミートを使用したたっぷり煮込んだベジチリビーンズとサルサ、ワカモレ(アボカドディップ)、豆乳サワークリームを手作りトルティーヤで巻きました。お好みでオーガニックハラペーニョソースを♪
☆ソイミートのスパイシー唐揚げ
大豆ミートを唐揚げに。鶏肉と間違える方、続出!ビールとの相性◎ですよ☆


☆マクロビ豆乳アイス(バニラ、コーヒーキャラメル)
卵、乳製品、白砂糖は一切不使用!
オーガニックバニラビーンズをたっぷり使用した、濃厚なバニラ味と、穀物コーヒーとラム酒入りのコーヒーキャラメル味の2種類。

音、映像、素敵空間創りの中で、食でイベントを盛り上げるお手伝いができればと思っております。
五感をフルに楽しめるイベントですので、みなさま、ぜひ遊びにきてください♬