2011年12月27日火曜日

【イベント出店告知 12/27】

今年も残り僅かとなりました。
1年間が過ぎて行くのが年々早くなっていく気がします。笑

明日は、渋谷WWWで行われるL.E.D.のリリースパーティーにてゆるマクロビ屋台を出店致します。
年の瀬に音楽と映像と美味しいお酒とご飯で、みなさんと楽しいひと時を過ごせたら幸せです♡

明日のメニューはコチラです!

☆ベジキーマカレー 600円 ミニキーマカレー450円(大盛り プラス100円)
プラス100円で、ファラフェル1個 or ソイミートのスパイシー唐揚げミニ2個付き
小麦グルテンと多種の根菜、マッシュルーム、野菜、スパイスでじっくり煮詰めたベジキーマカレー。動物性一切不使用とは思えないコクです。


☆天然酵母ファラフェルピタサンド 500円
必ず完売の大人気メニュー。楽建寺酵母(玄米、長芋、りんご、にんじん)使用の山パンさんの天然酵母ピタにカレー風味のファラフェルと揚げナス、新鮮野菜をはさみ、特製ジンジャーソースでお召し上がりいただきます。

☆ソイミートのスパイシー唐揚げ 300円
大豆タンパクをスパイシーな唐揚げに。食感と味はまるで鶏肉のよう!ビールとの相性◎です。

☆マクロビビタートリュフ
今回初登場のコチラ! 白砂糖、生クリーム、乳製品は一切使用していません。あまりの美味しさに、ひと口で元気が出ること間違いなし!オススメです☆

マンハッタン、ドリアンさんに、LJ編集長の菊池さんがDJで参加。
そして、今回のL.E.D.ライヴはタナカカツキさんとミッチェくんのVJが入ります。元映画館だった箱ならではライヴ感を一緒に体感しましょう♬


2011年12月5日月曜日

《マクロビおせちマリアージュパーティー》

おせちmarriage Party

~ココロとカラダにやさしいマリアージュ

隅田川の夜景を望みながらお酒をお楽しみいただくパーティーを開きます。

眺望の良い素敵なプライベートサロンでのアットホームな雰囲気の中、

BIOのお酒をマクロビオティックのアレンジおせちなど、

見た目の美しさにもこだわった五感で楽しむお料理と共にお楽しみください。

師走の夜のひととき、一足早いクリスマス&忘年会気分でごゆるりとお楽しみください。


Food (マクロビオティックのフィンガーフード)

野菜のムース ジュレ仕立て

白身魚風ポワレ

雑穀ミートローフ

カナッペ

手まり寿司  etc

Drink

オーガニックビール

日本酒

みりん梅酒

オーガニックワイン(赤・白)

苺のアペリティフ

りんごジュース

三年番茶

1210日 19:3021:301drink付) 2,500 【要予約】

※その他ドリンク各種500

※お好きな時間にお気軽にお越しください。

≪場所≫ Watanabe Naoko Private salon 地下鉄東西線茅場町駅より徒歩15

     ※場所の詳細はご予約の際にご連絡いたします。

≪ご予約・お問合せ≫ haruhacafe@gmail.com まで

お誘いあわせの上、ご来場ください。

お参加お待ちしております。


2011年11月17日木曜日

《マクロビおせちワークショップ2011 開催のお知らせ》

■12/10(土) 新年のおもてなし vol.2

 ~マクロビオティックで楽しむNewStyleおせちワークショッ

昨年好評いただきましたおせち料理ワークショップを今年も開催します!
今年は伝統的なおせちに加え、華やかな席を彩る洋風のオードブルで
New Styleのおせちをご紹介します。このお正月に早速実践できるアイディア満載です!
美味しくて体にも優しい材料で気軽に作れるおせち料理をぜひご体験ください。

≪日時・参加費≫
2011年12月10日(土) 
●じっくりコース 10:30~13:30 4,800円 定員12名(予約制)
 ・おせち料理ワンポイントレッスン6品
 ・新年のテーブルコーディネートミニレッスン
 ・お食事タイム(アペリティフとNew Styleおせち7品<創作手まり寿司、黒豆、紅白マリネ、野菜のムース ジュレ仕立て、白身魚風ポワレ、雑穀ミートローフ、林檎きんとん>)

●おためしコース 15:30~18:00 3,800円 定員12名(予約制)
 ・おせち料理ワンポイントレッスン3品
 ・新年のテーブルコーディネートミニレッスン
 ・お食事タイム(アペリティフとNew Styleおせち7品<創作手まり寿司、黒豆、紅白マリネ、野菜のムース ジュレ仕立て、白身魚風ポワレ、雑穀ミートローフ、林檎きんとん>

☆夜はクリスマスパーティーを開きます!
●おせちマリアージュパーティー 19:30~21:30 1drink付 2,500円(予約制)
隅田川の夜景を望みながらお酒を楽しむアットホームなパーティー
BIOのお酒とマクロビオティックのアレンジおせちなどモダンなおつまみとともに。
BIOのビール・ワイン・日本酒など、ドリンク各種500円でご用意あります。
一足早いクリスマス&忘年会気分でお楽しみください。
※お好きな時間にお気軽にお越しください。 

≪場所≫Watanabe Naoko Private salon(地下鉄東西線茅場町駅より徒歩15分)
※場所の詳細はご予約の際にご連絡いたします。
≪ご予約≫haruhacafe@gmail.com










2011年11月16日水曜日

《マクロビおせちワークショップ 2010レポ》

昨年12月11日(土)、12日(日)に開催された、おせち料理教室とテーブルコーディネートのワークショップ「新年のおもてなし マクロビオティックで楽しむおせち料理」レポです。

こちらのイベントは自然・人・食・空間のつながりを大切にしている食空間ユニット「はるは」のお二人(KIJマクロビオティックアドバイザー合宿で一緒だったhanちゃんとインテリアデザイナーの増本さん)と共同開催。
会場は窓から隅田川が一望できるエステティックサロン「Watanabe Naoko Private salon」。

しっかり習いたい方向けの「じっくりコース」、ライトに習いたい方向けの「おためしコース」、そして夜は「マリアージュパーティー」の3タイプを設けました。

さわやかな日ざしが入るサロンでレクチャースタート。
昆布巻やマクロビ伊達巻、紅白かまぼこの切り方やちょっとした工夫でおもてなしになる小技などをレクチャー。

こちらはマクロビ伊達巻作り。卵や魚のすり身などは使用せず、豆腐とカボチャで作っています。

次にhanちゃん。梅ごぼう、紅白なます、林檎きんとんなど、みんなで協力しながら講義は進行します。
(正面右側がhanちゃん、左側がサロンのオーナー 渡辺直子さん)

そして増本さんのお正月の箸袋の折り方レクチャー。

すべてをお重にセッティング。
<左>
お煮しめ、蓮根アマランサス和え
<真ん中>
梅ごぼう、コーフーの角煮、紅白なます、昆布巻
<右>
黒豆、紅白かまぼこ、林檎きんとん、マクロビ伊達巻

テーブルコーディネートは従来のお重と現代風のモダンさをミックスした新スタイル。お重のメニューに加えて、玄米餅入りお雑煮も。

本みりんと梅から出来た、とても贅沢な「みりん梅酒」をお屠蘇として。

和気あいあいとお食事タイムがスタート!

夕方の会はお酒と共に、ムーディーな雰囲気でお食事。


夜になると日も落ちて、夜景がとても綺麗!徐々に人数も集まり、「マリアージュパーティー」スタート。
おせちメニューを基に、オーガニックのビール、ワイン、日本酒、梅酒に合うようにアレンジされたお料理が並びます。

2日に渡り、たくさんの方々に参加していただきました。感謝です。

近年、おせち料理は苦手で食べない、作り方も分からないし難しそう、と思ってる方々が多いのではないでしょうか。
また、ファーストなフードが主流となり、おせち料理を自分で作らずに購入される方が多いと聞きます。
しかし、食べてくれる家族のことを思いながら作るおせち料理は、ココロにもカラダにも優しく、美味しく、既製品とは違った格別さがあると思います。

私もこの機会に昔からの伝統のおせち料理を学び、一つ一つに意味があることを知り、とても勉強になりました。

今年は昨年の学びを昇華させて、new style おせちの提案をさせていただきます。
昨年参加された方も楽しめると思いますので、ご参加お待ちしております!



2011年10月26日水曜日

【パーティ用ケータリング】

ゆるマクロビ屋台naturemianは、パーティなどのケータリングも承っております。
例えば、先日のイチ例。


内容はコチラ↓

☆生春巻 特製ジンジャーソース
レタス、人参、キュウリ、パクチー、もやし、アボカド、野菜たっぷりの生春巻を生姜たっぷりのジンジャーソースで。

☆豆ふチーズのピンチョス
塩漬けした豆ふチーズと塩漬けしたトマトとキュウリをピンチョスに。オリーブオイルドレッシングをかけています。

☆ソイミートの油淋鶏
定番のコチラ。ソイミート唐揚げを油淋鶏ソースとたっぷりのネギで和えました。

☆豆ふとソイミンチの春巻き
豆ふとソイミンチ、野菜たっぷりの揚げ春巻き。オーロラソースでいただきます。


☆天然酵母ベジバーガー
山パンさんの天然酵母パンに豆ふ、ナッツ、野菜で作ったベジバーグ、新鮮野菜をはさみ、テリヤキマヨソースで仕上げています。

☆玄米おあげ巻き
酢飯、生姜たっぷりの玄米を味付けおあげで巻きました。

☆ショコラムース 豆乳クリーム添え
豆ふとココアで作ったトロリとした食感のショコラムースに豆乳クリームを添えています。


ケータリングはご予算と趣旨に合わせて内容を考えております。
ご要望のお客様は、ご相談ください!

2011年8月19日金曜日

【イベント出店告知 8/21】

毎日暑い日が続いてますが、週末は少し涼しくなりそうですね。
今週日曜日(8/21)は、渋谷のLUSHでゆるマクロビ屋台出店致します!

8月21日(日)渋谷・LUSH AvAi presents『LINK+LINK』
ACT:
L.E.D. / COMA* / water quarter / JOYZ / odd's / Clean Of Core / enQual sheep / ahme

16時開場、16時半開演。少し早めスタートです。

メニューはしっかり玄米のご飯ものから、小腹に嬉しい軽食系、おつまみをご用意しております☆

☆ベジ麻婆茄子丼 600円(大盛:700円、ミニサイズ:450円)
小麦グルテンを使用して、味付けは本格四川風!玄米との相性も抜群でご飯がすすみます☆ 茄子は揚げずに焼き蒸ししているのでヘルシーですよ!
☆グリーンカレー 600円(大盛:700円、ミニサイズ:450円)※さつまあげは付きません
ココナッツたっぷりのグリーンカレー。動物性原材料、調味料は一切使用していませんが、多種のスパイス配合で、エスニック好きも大満足!間違いなしです。
☆天然酵母ファラフェルピタサンド 500円
野外フェスで大人気だったピタサンドが久々に登場!山パンさんの天然酵母ピタパンにカレー風味のひよこ豆のコロッケと新鮮野菜をサンド。特製ジンジャーソースでお召し上がりください!

☆天然酵母ベジバーガー 500円
山パンさんの天然酵母パンに小麦グルテン、マッシュルーム、野菜、豆腐で作ったバーグと新鮮野菜、テリヤキソースとベジマヨをはさみました。

☆ソイミートのスパイシー唐揚げ 350円
大豆タンパクをスパイシーな唐揚げに。食感と味はまるで鶏肉のよう!ビールとの相性◎です。



この日は、出演バンドも多数!LUSH、HOME、2つのライヴハウスでイベント開催です。プチフェス気分でお腹を空かせて遊びに来て下さいね。


2011年8月14日日曜日

【イベント出店告知 8/15】

明日、代官山・晴れたら空に豆まいてにて、ゆるマクロビ屋台出店致します!

8月15日(月)代官山・晴れたら空に豆まいて『晴れたら空に豆まいて五周年記念 3CLICKS!
出演:L.E.D.(M.O.R.K.S.ver.)コトリンゴ世武裕子

新メニュー「ベジ麻婆茄子丼」、ロイカフェさんの「豆乳バニラアイス」が登場!

☆ベジ麻婆茄子丼 600円(大盛:700円、ミニサイズ:450円)
小麦グルテンを使用して、味付けは本格四川風!玄米との相性も抜群でご飯がすすみます☆ 茄子は揚げずに焼き蒸ししているのでヘルシーですよ!

☆グリーンカレー 600円(大盛:700円、ミニサイズ:450円)※さつまあげは付きません
ココナッツたっぷりのグリーンカレー。動物性原材料、調味料は一切使用していませんが、多種のスパイス配合で、エスニック好きも大満足!間違いなしです。

☆ソイミートのスパイシー唐揚げ 350円
大豆タンパクをスパイシーな唐揚げに。食感と味はまるで鶏肉のよう!ビールとの相性◎です。

☆ロイカフェさんの豆乳バニラアイス
マクロビ仕様のバニラアイス。ライヴの合間のちょっとしたスイーツに♪

休み明けの平日ですが、心地よい音楽とお酒、ヘルシーなフードを味わいに、ぜひ遊びにきてください♬







2011年7月16日土曜日

【イベント出店告知 7/18】

海の日☆ 7月18日は、渋谷・7th floorにてゆるマクロビ屋台出店致します。

7/18(mon)渋谷・7th floor「ULTIMATE MUZIK?!
ACT:jimanica(band set)×VJ onnacodomo/L.E.D×VJ mitchel

メニューは夏にピッタリのコチラ!


登場以来、大人気!
☆ベジキーマカレー700円 大盛 800円,ミニキーマカレー450円
小麦グルテンと多種の野菜、キノコ、スパイスをじっくり煮つめたベジキーマカレー。ピリ辛で暑い今の季節におすすめ!


☆ベジタコライス700円 大盛り 800円 ミニベジタコライス450円
こちらは小麦グルテン、多種の野菜、ホールトマト、スパイスでじっくり煮込んだタコミート。ベジオンリーとは思えない深みのある味わい。たっぷりのサルサソース、レタスとベジマヨを混ぜてお召し上がりください。

☆天然酵母ベジバーガー(テリヤキマヨソース)500円
小麦グルテン、豆腐、ナッツ、野菜で作ったベジバーグと新鮮野菜を山パンさんの天然酵母パンにはさみました。

※ベジマヨネーズ使用

☆ソイミートのスパイシー唐揚げ 350円
大豆タンパクをスパイシーな唐揚げに。食感と味はまるで鶏肉のよう!ビールとの相性◎です。


渋谷で音の波を浴びながら、お酒と夏モードのフードと共に、海の日気分を満喫してみては!
みなさん、ぜひぜひ、遊びにきてください♬

2011年7月7日木曜日

【イベント出店告知 7/7】

おはようございます。
本日は七夕☆ ゆるマクロビ屋台、出店致します!

7/7(thu)@渋谷O-NESTGARDEN Presents LOADED WITH A WISH vol.3」出演:AS MEIAS/L.E.D./タテタカコ more...


本日のメニューです↓
3日のイベントで初登場!早くも人気!!
☆ベジキーマカレー600円 大盛 700円,ミニグリーンカレー400円
小麦グルテンと多種の野菜、キノコ、スパイスをじっくり煮つめたベジキーマカレー。ピリ辛で暑くなってきた今の季節にピッタリ!


☆グリーンカレー600円(※サラダとさつま揚げは付きません)大盛 800円,ミニグリーンカレー400円
ココナッツたっぷりのグリーンカレー。動物性原材料、調味料は一切使用していませんが、多種のスパイス配合で、エスニック好きも大満足!間違いなしです。


☆天然酵母ベジバーガー(テリヤキマヨソース)500円
小麦グルテン、豆腐、ナッツ、野菜で作ったベジバーグと新鮮野菜を山パンさんの天然酵母パンにはさみました。

※ベジマヨネーズ使用

☆ソイミートのスパイシー唐揚げ 300円
大豆タンパクをスパイシーな唐揚げに。食感と味はまるで鶏肉のよう!ビールとの相性◎です。

☆ジンジャー&レモンシャーベット 300円
暑い日差しや汗をかいた後の疲労回復には、ビタミンCたっぷりのレモンが一番!カラダに優しいてん菜糖を使用。ショウガが効いてさっぱり風味です!酔いさましにもgood。

☆山パンさんの天然酵母パン 200円〜
玄米、長芋、リンゴ、人参を使用した天然酵母で作ったパン。てん菜糖、菜種油など、カラダにやさしい素材です。

平日ですが、会社帰りに下北沢にフラッと立ち寄ってみてください。
音楽とお酒withフードで七夕の夜を一緒に過ごしましょう♬






2011年7月3日日曜日

【イベント出店告知 7/3】

本日渋谷・O-NESTにてイベント出店致します。
新メニュー・ベジキーマカレー、ひんやりデザート・ジンジャーレモンシャーベットが登場!
今日も暑くなりそうですが、みなさん、ぜひ遊びに来てください♪

7/3(日)渋谷・O-NEST 「大航海時代-Age of Geographical Discovery vol.000-
ACT:uhnellys,stim,wozniak,callum's whisky tales(from blue man group)
OPEN:18:30/START:19:00
ADV:2,000/DOOR:2,500(ドリンク別)

本日のメニューはコチラ↓
☆グリーンカレー600円(※サラダとさつま揚げは付きません)大盛 プラス100円,ミニグリーンカレー400円
ココナッツたっぷりのグリーンカレー。動物性原材料、調味料は一切使用していませんが、多種のスパイス配合で、エスニック好きも大満足!間違いなしです。



☆ベジキーマカレー600円 大盛 プラス100円,ミニグリーンカレー400円
小麦グルテンと多種の野菜、キノコ、スパイスをじっくり煮つめたベジキーマカレー。ピリ辛で暑くなってきた今の季節にピッタリ!

☆天然酵母ベジバーガー(テリヤキマヨソース)500円
小麦グルテン、豆腐、ナッツ、野菜で作ったベジバーグと新鮮野菜を山パンさんの天然酵母パンにはさみました。

☆ソイミートのスパイシー唐揚げ 300円
大豆タンパクをスパイシーな唐揚げに。食感と味はまるで鶏肉のよう!ビールとの相性◎です。

☆ジンジャー&レモンシャーベット
暑い日差しや汗をかいた後の疲労回復には、ビタミンCたっぷりのレモンが一番!カラダに優しいてん菜糖を使用。ショウガが効いてさっぱり風味です!酔いさましにもgood。

夏バテにも効くメニューでお待ちしております!