久々（!?）の再会。

昨日、KIJレベル2合宿で一緒だったマリーさん、ともかさん、マッキー、いつみちゃん、みおちゃんと浅草で集合して、みんなで「アースガーデン“冬”EARTH@HOME」をのぞきに行きました。

アースガーデンはエコをうたった、ライヴあり、食べ物あり、オーガニック雑貨あり、ワークショップありの年4回開催されるカルチャーイベントです。野外が多いのですが、今回はビルのワンフロアで行われました。

“食”好きな私たちは、入場早々フードコーナーへw。

大好きなルヴァンが出店してましたが、最近ベイクものが多かったので、今回は自分を制しました。

その他、キミドリ、ごはん屋米米、SUNDALAND CAFE、PRIMALが出店してましたが、玄米は一切なく、動物性や白砂糖も普通に使用されていたので、ベジタリアンの方が食べられるものはあまりなかったのが残念でした。

主催の南兵衛さんにも、今度ぜひマクロビオティックの屋台を出店させてください! とお話させていただきました。近々、実現するといいな♪

向かうは高円寺のカフェ「百音」。合宿仲間のあずちゃん（店長さん！）に会いに行きました〜。

JR高円寺駅から5分、PAL商店街から路地に入ったところにある、とてもキュートな佇まいのお店です。

インテリアは家具デザイナーの旦那さまが担当されている、というのも素敵過ぎます☆

全体は洋風でお洒落にまとまってるのですが、ところどころ和の落ち着いたエッセンスが混じっていて、絶妙なコンビネーション！ なんともいえない癒しの空間で、あずちゃんが持っている空気感そのものが形になった感じです。

本日のランチ、もねごはんはベジローフor大根ステーキ。私はベジローフにしました。ベジローフも、酒粕のスープも、玄米も野菜たちもすべてがやさしく美味しく。体の中にすーっと浸透するようでした。ほんと癒されます。

朝からずっと食べ続けてるのに、さらに人参ジンジャーケーキとタンポポコーヒーまで注文しちゃいましたw。癒しの空間と美味しい食べ物で、思わず長居してしまいそうになります。

店長あずちゃん（左）登場！ お腹の中のイナちゃんもスクスク育ち、2週間前よりも大きくなってました。いよいよ出産まで1ヶ月半！イナちゃんと会えるの楽しみだな〜♪

真ん中はスタッフのエノメちゃん。エノメちゃんはあずちゃんと話し方も似ていて、笑顔もキュートで癒し系なのですが、実は……。風水占いが出来ちゃうんです！ 占い好きな女子たちは我も我も、といろいろな事を聞いてしまって><。エノメちゃん、つかれさせてしまってゴメンなさい！

そして、最後はやはりこのお方。軽快なトークと華麗なダンシングで合宿でも人気だったタカ兄さん。

百音からほど近くの新高円寺駅徒歩1分のオーガニックワイン専門店「マヴィ」で働いています。

接客はやはりお手のもので、キラースマイルで対応されてました。

（“春”のエネルギーのダンスを踊ってもらうのは忘れてしまいましたw）

オーガニックワインとタカ兄さんにご興味ある方は、ぜひ遊びに行ってみてください！

合宿から帰ってきてから約2週間しか経っていないのですが、みんなと会うのが久しぶりな気がして、待ち合わせまでドキドキでした。

でも、みんなの笑顔に会うと瞬時に小淵沢にトリップして！ すぐに家族のような感覚に。なんだか不思議だけど、とってもハッピーな1日でした♪

南伊東のカフェでほっこり。

先日遅ばせながら、旦那の誕生日（本当は合宿中でした！）を祝いに伊豆へ旅行に行きました。

泊まったホテルの食事はもちろん、夜も朝も魚がメイン（！）。ですが、お祝いだったので、ありがたくいただきました！

とても美味しかったのですが、やはり動物性なので、少なからず体への負担はあって…。

ここで、私が旅行に行く時に、いつもする処方として2つ。

１：当日のお昼は玄米を食べる。

（玄米海苔巻きを作って、車で食べました）

２：帰りのランチは近くのナチュラルフードのお店で！

今回の宿泊地は伊東だったので、オーガニックカフェを探して、ランチに行ってきました。

訪れたのは「オーガニックカフェchant」。

こちらのお店は、ご家族の方が30年前に癌になられたことをきっかけに“食”を改めて見直したことから始められたそう。

隣に自然食品のお店「れもんの木」が併設してあります。

カフェは有機栽培の野菜がメインで、調味料も化学調味無添加で、できるだけ自然に近いものを使用。

私がベジタリアンということを伝えると（朝食に魚食べてましたがw）、お店の方がとても親身になってくださって、チキンブイヨンを使用した副菜を抜いてくださったり、チーズを使用したソースの代わりに松の実のドレッシングを作ってくださったり。

上の画像は“スパイシーカツランチ”（1,200円）。

大豆ミートを使用したカツの見た目は本物そっくりでした。

味はハムカツのような感じ◎！

そして、旦那が注文した“ベジタブルカレー”（800円）。動物性のものを一切使用していないのに、まるで普通のキーマカレーを食べてるようなお味でした！

スパイシーカツとカレーを一緒に食べた旦那は、「超幸せ♪」と喜んでました。

動物性が大好きな男性をいかにマクロビで満足させるかを研究している私としては、このカツカレーはメニューのひとつとして新たに仲間入りさせよう！と思いました。

ちなみに、カレーはご主人が作ってるそうで、野菜をとにかく細かく刻んで、長時間煮込むそうです。

うちの旦那も「作ってみる！」と意気込んでました！

最後にとても癒されたのが、この“番茶チャイ”。

メニューでは牛乳でしたが、豆乳にしていただき、砂糖も抜いていただきました。

三年番茶と豆乳の相性がバッチリで、よい旅の締めくくりになりました。

これは、家でもハマってしまいそうです！

また、素敵なカフェに出会えました。

みなさまも機会があれば、ぜひ遊びに行ってみてください！

あなたは陽性？陰性？

自分が陽性に傾いてるのか、陰性に傾いてるのか、分からない時ありますよね。

そんな時、私が判断基準にしてるのが、すりこぎ時の回し方向。

一般に右回しが陰性、左回しが陽性、と言われていて、通常女性は右回し、男性は左回しだそうです。

それを知ってから、結構チェックするようにしてたのですが、授業中のパトリシオ先生も左回しでしたし、テレビの料理番組出演の男性料理人の方たちもみな左回し。旦那や周りの人たちにもすりこぎを回す真似をしてもらいましたが、みな左回しでした。

昨年からちょこちょこ自分チェックもしていたのですが、（一応女性なのに！）残念ながら左回しで……。それって、かなり陽性に傾いてるってことですよね〜。右回しにしてみると、どうもやりずらくて……。フライパンで炒める時も左回しでした……。

しかし、そんな自分でもビックリなことが！

合宿から帰ってきて、ある日気づくと、自然と右回しになってたのです。わざと左回しにしてみると違和感を感じ、右の方が全然やりやすくなってたのです。

やっぱり3週間の合宿で、体の中が少しずつ変化したのかな？？

デスクワークのお供に！

週に数日ですが、デスクワークをしている私。

普段使っていない頭を無理矢理使用すると、だんだん集中力がなくなってきて、イライライラっっwwそんな時はやっぱり“甘いもの”が欲しくなっちゃうんですよね〜。

 それっていわゆる『低血糖症』という症状なんです。

現代人の7割以上が陥ってると言われていて、もちろん私もその一人。

『低血糖症』は冷え性や不妊症などの原因ともされていて、女性は特に気を付けなければいけない病気です。

会社員だった頃は、毎日夕方になると同僚と連れ立って、砂糖たっぷりの甘いスイーツやドリンクを買って食べてたな〜。

でも、白砂糖を代表する単糖類（蜂蜜や果糖など）って本当に怖いんですよ！ 吸収が早く、一時的なエネルギーになるには手っ取り早いですが、血糖値を一気に上げるので体がビックリしてインシュリン（血糖を下げるホルモン）を大放出。

そこでまた急に血糖値が下がってしまうのです。チョコなど食べるとフワ〜ッとなってひとまず満足するけど、すぐまた食べたくなりますよね？　それって単糖類が原因なんです。麻薬みたいですよね（実際、昔白砂糖は麻薬的に扱われていて、身分の高い人たちだけ手に入ったそうです）。

マクロビオティックで奨められてる糖類は、ゆっくり血糖値を上げてくれる多糖類。

米飴や麦飴、甘酒などの穀物をベースにした甘味料や未精製のてん菜糖（さとう大根）、マクロビ移行期にはメープルシロップでも○。だけど、多糖類を使用したお菓子はなかなか市販では売ってませんよね><。

そこで私は、デスクワーク中にどうしても甘いものが食べたくなってしまった時、無調整豆乳と甘栗（なるべくオーガニック）を買いに走ります→。

コンビニに無調整豆乳はないかもですが、甘栗はだいたいの所に置いてありますよね（JASマーク付きのものはなかなかないかな？）。

さらに、都内のナチュラルローソンには、小淵沢で作ってる「野菜のマクロビオティッククッキー」が置いてあるんです！ 210円でマクロビクッキーが買えるなんて、なんて素敵なんでしょう♪ 

ただ、美味し過ぎるので、食べ過ぎには要注意ですねっっ。

いちご大福〜♪

昨年1月に出会ってから、KMA BASIC1→KIJ レベル2の合宿まで共に歩んできたmilkyさん（合宿中3週間、ルームメイト！ 美しく可憐で、私の憧れの存在です!!）のブログを拝見し、どうしても真似っこしたくなった「いちご大福」。

忙しい最中、作り方の詳細を送ってくれたmilkyさん、本当にどうもありがとう！

大好きだったおばあちゃんの三回忌が先々週あったのですが、合宿中で参列できず。遅ればせながら、本日この「いちご大福」を携えて、お墓参りに栃木まで行ってきました。

「いちご大福」を作る上での山場は、やっぱり蒸した後の白玉粉をつく所でしょうか。白玉粉が手にどんどん付いてくるんです><。

そこでmilkyさんのアドバイス通り、葛を多めに手に付けてみると、かなりよい感じに白玉粉の暴れ具合が鎮静化されました。

白玉粉を丸めている時、おばあちゃんと一緒に白玉団子を作ってた場面がフラッシュバックし、涙が出てきました。

私は本当におばあちゃん子で、2年前に肝臓癌でなくなったのですが、医者に余命1週間と告げられた時は（身近な人がいなくなるという経験が初めてだった事もあり）本当に信じられず、とにかく哀しくて哀しくてどうしようもありませんでした。

亡くなってからも現実を受け入れられなくて、毎日毎日、瞑想しながらずっと泣いてました。

当初は早く病気に気付いてあげればよかった、とか、もっとああしてあげればよかった、とか、後悔ばかりしていましたが、時が経つにつれ、よい想い出を思い出すようになり、今は感謝の気持ちでいっぱいです。

うちの両親はペットショップを経営しているので、長期の旅行には一緒に行けず、夏休みは高校まで毎年おじいちゃんとおばあちゃんと伊豆の別荘で過ごしてました。

そこでの暮らしは近くの農家さんから買ってくる野菜や近くで採れるもので料理したり、海で泳いだり、山で遊んだり。

幼い頃は質素だな、地味だな、と思ってましたが、それこそまさに今目指すべき理想の暮らしがあったんですよね。

おばあちゃんには知らず知らずにいろんな事を沢山教えてもらってました。本当に感謝です。

いちご大福のお味の方は、餡にレーズン&プルーン&米飴&てん菜糖を使用しましたが、本当にほのかな甘み。市販の大福がいかに白砂糖まみれなのか、身を持って体感しました。

作りたてよりも少し置いた方が味がよく出てました。

これから、和菓子系もいろいろチャレンジしてみよう！

残り物を美味しく！

毎日の献立の中で「今日何にしようかな？」と悩むのはもちろん、「前日の残り物をどう食べよう？」というのも、考えますよね。

玄米は前日のものでも炒めると美味しいので、よく炒飯にしますが、今日はいろいろ残り物を春巻きに包んで揚げてみましたっっ♪

玄米ビーフンやヒジキ炒飯や長いもサラダなどなど、巻いて揚げるだけで、前日と違う食感がGOOD！

男子は基本揚げ物好きなので、テンション上がってるし、オールOKですねっっ。

炒めて→揚げて、とさらに陽性ですがw、ここはご愛嬌で。付け合わせにはあまり火を通さない野菜惣菜や、葉物がよいですね。

ナタラジ！

今日、どうしてもカレーが食べたくなって、外苑前のナタラジへ。

ほうれん草とパニール（インド風チーズ）とベジタブルカレー。玄米とナンで食べましたっっ。

幸せ〜♪♪

左下にあるグルテンミートはお肉のような食感で◎！炭火焼きにすると、ミート感がますますupするんですね。今度うちで試してみようっと。

カレーなどスパイスは陰性のエネルギー（ゆるめる力、冷やす力）が強いので、マクロビオティックではあまり奨められませんが（というかNG?）、やっぱり美味しいですねww

去年、インドに行った時は毎日毎日カレーばかり食べてました。行く前はあまりカレー好きでなかったので、食生活に不安を抱いてましたが、行ったら美味しくて美味しくて、帰ってきてからもしばらくカレーブームが続きました。

赤道に近いインドでカレーが主食というのは、体温調節という意味合いでも本当に利に叶ってますよね。

また、カレーに使用する野菜は、じゃがいもだったりナスだったり、トマトだったり。。。これもマクロビオティックでは避けた方がよい食材とされているものが多いですが、理由は体を冷やしやすいから！これこそまさに、インドではうってつけの野菜ですよねww

ハマりもの。

最近ハマってしまっているのが、こちら。写真では分かりずらいですよね。。。

「菜の花とえのきのおひたし」です。味付けは梅とソイマヨネーズ（市販）と醤油という、簡単レシピなのですが、あったか玄米にのせて食べると何杯でもイケちゃいますvv

梅もちらほらと咲きはじめ、段々と季節も春に近づいているので、体も春のエネルギー（菜の花は五行でいう“木”のエネルギー。

四季でいうと“春”ののびあがる力）を欲しているのかな？（ちなみに、玄米オンリーよりも麦混ぜ玄米がよく合います。これも“木”のエネルギーですねっっ）

小淵沢から帰ってきてから、自分で作るスイーツというとベイクのクッキーやパンケーキばかり（オーブンで焼きしめているので、食べると体も引き締まる）だったので、改めないとですね！

思い新たに！

恵比寿にあるKMA（クシマクロビオティックアカデミー）に通い始めたのが昨年の1月。BASIC1コース、BASIC2コース、ADVANCEDコースを経て、まだまだ勉強したくなり、昨月末から3週間、山梨県の小淵沢にあるKIJ（クシインスティチュートオブジャパン）のマクロビオティックリーダーシッププログラム　レベル2の合宿に行って参りました。

平均睡眠時間5時間弱で過ごした3週間は、勉強の内容はもちろんのこと、とても濃い毎日を過ごさせていただきました。

詳細は追々アップしていきたいと思います。

それにしても、帰ってきて1週間経ちますが、あの3週間が夢だったのか、こちらの世界が夢なのか。。。なんだか不思議な気持ちです。

この写真は雪が降った日のもの。綺麗だったな〜。まるで天使が舞い降りたようでした。心が“浄化”されたように、すっと楽になりました。

今年はいろいろな事をやって行きたいですが、まずは今まで習った内容の総復習をする事から始めないと（笑）

この写真を見て、小淵沢を思い出し、思い新たに頑張りたいと思います！