「シェアファーム夏野菜ver.が終わってしまってさみしい><」「ゆるマクロビ屋台のご飯が食べてみたい!」などの声を多数いただき、シェアファーム主催の藤井千亜紀ちゃんと二人で1dayカフェをはじめることになりました♪
カフェ名は「◎nce kitchen」。
人との出会いも食材との出会いも一期一会。でも、それが繋がっていってどんどん輪になっていく、という想いを込めて、“◎nce kitchen”と名付けました。
こちらのロゴは、シェアファーム仲間でデザイナーさんの佐藤いつかちゃんにデザインしていただきました☆
二人の想いをそのまま形にしていただいたような、本当に素敵なデザインです∞
私と千亜紀ちゃんも昨年料理教室で偶然出会って、目的や考え方が似ていることからイベントを開催して。。。その時その時の出会いはとても大切だな、と改めて思う今日この頃。
カフェをオープンさせていただく場所も、北野天満宮近く妖怪ストリートにある日替わり店長がテーマの「魔法にかかったロバ」。昼、夜、毎日店長が変わるというお店。まさに一期一会ですね。
オーガニック∞マクロビがコンセプトの「◎nce kitchen」、9月の営業日は25日（火）です。
まだまだ暑さも残っている9月。メニューはエスニックでいきます！
メインはゆるマクロビ屋台でも人気のベジガッパオとベジグリーンカレーからチョイス！
メインに前菜3種が付いて、ランチセットとなっております。
そして、デザートは管理栄養士の免許も持っている千亜紀ちゃんのマクロビスイーツ♡
《ランチセット》 900円
・前菜3種（生春巻、ヤムウンセン、さつまいもとかぼちゃのエスニックきんぴら）
・A、Bよりチョイス
A.ベジガッパオ（タイ料理で人気の鶏肉バジル炒めをソイミートでアレンジ！）
B.ベジグリーンカレー（動物性一切使わず、スパイシーに旨味あるカレーに仕上げました！）
※ご飯は広島産の有機玄米
↑エスニックランチ（前菜3種＋ベジガッパオ）
↑ベジガッパオ
↑ベジグリーンカレー
《デザート》
☆プチデザート（季節のフルーツ 赤紫蘇シロップかけ）ランチセット＋100円
☆デザートセット（A,Bよりチョイス） ランチセット＋300円、単品 500円
A.かぼちゃのタルト＋プチデザート
B.豆乳プリン バナナソテー添え＋プチデザート
↑プチデザート
↑かぼちゃのタルト
↑豆乳プリン バナナソテー添え
《ドリンク》
hot
・三年番茶 単品350円 ランチセット＋200円
・穀物コーヒー 単品350円 ランチセット＋200円
・オーガニックティー （アールグレー、カモミール、ブラックチャイ、アップル）単品350円 ランチセット＋200円
・オーガニックジンジャーティー 単品400円 ランチセット＋250円
ice
・自家製オーガニック赤紫蘇ソーダ 単品450円 ランチセット＋300円
・自家製ジンジャー&レモンソーダ 単品450円 ランチセット＋300円
◎nce kitchenの予定は9月25日（火）、10月16日（火）。不定期オープンですが、頑張っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願い致します♬
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