梅雨入りするも、毎日暑い日々が続いてますね。
熱射病になりやすいこの気候、自己管理がとても大切。
みなさん、体調はいかがですか？
さてさて、来る6月15日に開催の梅干し&マクロビ梅酒ワークショップのランチ&スイーツメニューです。
＜ランチ＞
☆マクロビつくね玄米ライスバーガー（梅風味の高きび&大豆つくね）
☆ベジピザ（ベジチーズの隠し味に梅酢を）
☆空豆豆腐（梅雨にオススメの利尿作用でむくみ解消効果が期待できる空豆を豆腐に）
☆梅紫蘇切り干し大根サラダ（ミョウガとキュウリ、ラディッシュでさっぱり）
☆はと麦とふのりの塩麹デトックススープ
＜デザート＞梅くず饅頭
※ランチ&デザートのみのご予約も受け付けております。
前日までに
e.s.1221.e.s@gmail.com
までご連絡ください。
【 WS当日の流れ 】
★梅干し作り（1年熟成もの試食あり）
実践は梅干し作りの第一歩、塩漬けを。
その後の赤じその漬け込み、土用干しのレクチャー。
（お持ち帰りいただきその後の流れをご自分で実践いただくか、
こちらで土用干しまでしたものを後日お渡しするか、選択いただきます）
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★マクロビ梅酒作り（2年熟成もの試食あり）
通常の梅酒作りには大量の白砂糖（氷砂糖）が使用されますが、
マクロビ梅酒は三河味醂をぜいたくに使用します！
↓
★梅スイーツ作り（梅くず饅頭）
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★ランチ&スイーツをみなさんでお召し上がりいただきます。
〔詳細〕
日時：6月15日（土）10～13時予定
※10分前にはお集りください
場所：京都市左京区仁王門通り（川端通り東入る）
新丸太町通り角の町家（京阪・地下鉄三条駅から３００m程度）
参加費：3500円（梅干し&梅酒WS（それぞれお持ち帰り）、ランチ&デザート付き）
持ち物：エプロン、手ふきタオル、筆記用具
